旅 | 食在广州

阳光 曹格 - 荷里活的动物园


早市

广州酒家(文昌店)

地址:文昌南路2号

用餐时段:早市

人均:RMB 76
推荐指数:★★★★☆

推荐菜:红糖核桃包

到广州第一天,放了行李就去附近的广州酒家喝早茶~不过九点多,就已经开始排队啦!
一楼不可拼桌;二楼多是大桌,可接受拼桌,于是他们就在二楼等位。等待时可以看菜单,笃笃悠悠选菜品!没过多久,广播开始喊“房间有空位,茶位费15元起。”他们不愿多等,再加上茶位费差别也不大,菜品价格和大堂无异,于是就去了。虽说是房间,但和传统意义的包房不同,只是一片开放区域里有几个小桌,但光线和通风都比大堂好得多,倒也值得了。


#铁观音# 有几款茶供选择,他们选了铁观音。比较好的是,他会按人给相应的真空茶包,他们三人点了三份茶包,最后也只喝了一包,剩下的就可以带走在旅途中喝啦!这边喝的茶更像是功夫茶,服务员会帮忙洗茶、润杯,看着挺有趣,但节奏很快,倒不像印象里广州人的悠闲。


#八达酱皇豉椒蒸凤爪# 很酥很糯,酱汁也很入味,但可能是在油里滚过,皮有些皱巴巴的,口感没有单纯的红烧凤爪来的柔滑。


#瑶柱鱼籽干蒸烧卖# 很鲜,一口咬下只感受到实实在在、又Q弹满分的虾仁,烧麦小小的,多吃几个也不会觉得很饱。


#泰国金枕榴莲酥# 温温的,感觉不像刚做出来;虽然榴莲味挺明显的,但是味道不重,面粉感比较强,并不觉得比其他地方的好吃和惊艳。


#和味焖猪手汤面# 爸爸在等位的时候看到别人点这个比较多,以为是手擀面,于是嚷着要点。但其实是云吞面的那种面,猪手还是入味的。整体感觉一般。


#金鼎鲜味虾饺皇# 每个虾饺皇里都有两至三个大虾仁,量很足,口感也很Q弹。


#鲍汁香葱叉烧肠粉# 本来想点红肠粉,但不巧、店里目前不提供,只能退而求其次选了这款。服务员把肠粉送到后,会现场淋汤汁,看着这整个过程还是感觉挺开胃的,满满的仪式感。肠粉味道不错,但用料没有很足,叉烧只是稀稀拉拉几条,所以一口咬下去只感受到了粉的味道。


#荔湾鲜虾艇仔粥# 粥里有海鲜,扔下的脆脆的也不知具体是什么,但配合着粥软糯的口感就还感觉层次挺分明的。粥量不大,两三个人点一份尝尝味道,也不会觉得胃负担很重。


#客家红糖核桃包# 她她她要强烈推荐!这个巨好吃!夹心里有肉眼可见的核桃,嚼着唇齿留香,也不觉得太甜。就是包子太实在,胃口不大的人,一个下去就感觉战斗力到了终点……需要注意的是,刚送上来的时候特别烫,尤其是裹着包子的不锈钢,一定要小心~这个点心,值得让她再去一次广州酒家!


这家店是收服务费的,不过服务员们都很实诚,也会及时给他们加水,服务费给的也开心啦~


早市

莲香楼(第十甫店)

地址:第十甫路67号

用餐时段:早市

人均:RMB 36
推荐指数:★★★☆☆

推荐菜:凤凰流沙包

位于上下九上的Holiday Inn正对面的,是莲香楼的手信店。如果要吃早茶的话,还得往第十甫路上走一段。
在一周不同的时间里,店里会有不同的优惠,大家可以在点餐的时候先看看优惠菜品中有没有感兴趣的。
有个有趣的现象,当服务员上菜时,会在相应的“特”“超”“大”等格子里敲上一个图章,这样方便最后结账。


#彩姐靓鸡粥# 粥偏咸,口感也偏薄。


#热双皮奶# 双皮奶分热与冷,服务员推荐了热双皮奶,说口感更丝滑。吃第一勺的时候,感觉双皮奶表面比较粗糙,不过内部还是挺顺滑的。


#八宝糯米鸡# 用料挺丰富的,除了鸡肉外,还有淡菜、咸蛋黄、香菇、马蹄、叉烧,不过每个的用料都不多。好在糯米有了內料的鲜味,吃起来不会觉得无趣。


#凤凰流沙包# 不知道是不是在包子的某个地方留了个小孔让食客先吸流沙,她刚开始掰的时候,流沙就从不知名的地方流了出来。包子的皮有点厚,不过吸流沙的时候是真的大满足,味道也是咸咸甜甜刚刚好。


#红豆甜窝饼# 油炸食品,糯米中包裹了红豆馅,她作为糯米控,觉得勉强能吃,但这道菜真的太油了点。


#酥皮鸡蛋挞# 唔……其实不怎么好吃。酥皮不够层次分明和蓬松,内馅也不够顺滑,是有质感的那种,但她觉得蛋挞还是入口即化会更好些。


#笼仔黄金糕# 周二特价菜,所以点了。不会太甜,但也没吃出什么特别之处。


店里忙的时候,服务员会漏点菜,所以最后他们等了很久,结果才发现菜根本没点上。总体来说,无功无过的一家店。


早市

泮溪酒家

地址:龙津西路151号

用餐时段:早市

人均:RMB 80
推荐指数:★★★★☆
推荐菜:牛油叉烧酥

环境很好,有许多人造景观,看着山水用餐心情自然也心旷神怡~不过服务有所欠缺,服务员太少,经常没办法叫到人。


#白兔鲜虾饺# 很鲜,每个虾饺里都有至少3个大虾仁,虾仁口感Q弹很新鲜,兔子的造型也很可爱。


#蒜香蒸排骨# 骨头有点太多了,每块排骨都切的很小,以至于经常觉得只有骨头没有肉。


#荔湾艇仔粥# 油条和葱是另放在小碟子里的,吃时再加,所以能保持口感,粥里还有鱼片。


#脆皮红米肠# 没有印象里在其他地方吃到的好吃,不够脆。


#香煎生磨马蹄糕# 因为其他菜点多了,她就没尝、直接打包了。不过爸爸吃了几口,说好吃。


#鲜虾芝士卷# 外层包裹着的东西很脆,但芝士味不浓,整体偏油,口味清淡的人吃了会觉得有点腻。


#金网锅贴饺# 造型很华丽啊,像戴着翅膀的维密,哈哈。锅贴内馅偏素。


#牛油叉烧酥# 很酥很酥很酥,再加上她很喜欢吃酥,所以大爱!叉烧也不觉得甜。


#像形核桃包# 比起广州酒家的,内馅太少了,所以也没觉得很好吃,皮太厚就像在吃包子。


#流沙芝麻球# 的确有流沙效果,没有很甜,一定要趁热吃,皮是脆脆的。


环境是这家店的一大特色,但味道上就比较一般了,吃完不会留下很深的印象。


晚市

黄沙海鲜水产交易市场

地址:沙面五街旁

用餐时段:晚市

人均:RMB 260
推荐指数:★★★★☆
推荐菜:葱香蛤蜊

来这里交通挺便利的,在交易市场附近到处可见卖水产的摊位。可以在摊位先挑选好产品,然后摊主会带你去酒店进行加工,加工方式不同价格也会有些区别,但主要是论斤算价。
他们因为先前吃了些东西、这会儿还不觉得饿,所以就没点太多,竟也要600了。其中肯定有些水分,但还算在能接受的范围里,就没太计较了。


#清炒芥蓝# 爸妈挺爱吃的,说爽口,但她吃不惯,硬邦邦的,而且还带着些苦味。


#椒盐皮皮虾# 挺咸的,但念在虾肉饱满,虾黄清晰可见,所以总体还不错。


#葱香蛤蜊# 葱香味特别好吃入味!蛤蜊也被处理的挺干净的,肉质肥美,就是嚼起来有点韧。


#香辣蟹# 够辣,壳里肉也很多,尤其是大钳吃起来超爽!


#粉丝蒸扇贝# 第一次知道,原来扇贝两边的壳都包裹着肉,吃起来肉一丝丝的也很厚实。


她吃的这个酒家,必须要付每人4元的茶位费,加工等待时间比较久,要30分钟以上。环境比较嘈杂,毕竟是夜排档,氛围倒也算够了,一次特别的体验~


晚市

陶陶居酒家(西塔国金店)

地址:珠江西路5号国金天地5楼

用餐时段:晚市

人均:RMB 132
推荐指数:★★★★★

推荐菜:一口酥豆腐,冰镇咕咾肉

他们是五点半左右到的,已经开始等位了。大概等了十几分钟吧,点完菜没多久就叫到他们了。等他们吃完出来,外面已经是排起了长长的队伍,所以大家还是要趁早去拿号哦。
店内环境不错,茶具看着也是赏心悦目,就是蓝色杯子和白色的茶壶有点不搭。
菜品绝对推荐一口酥豆腐和冰镇咕噜肉,真的太太太好吃了!
吃完饭往珠江走走,看看小蛮腰,行程圆满~


#一口酥豆腐# 真的名副其实的一口酥!夹菜的时候一定要小心,稍稍用力就会破。外皮酥酥脆脆,里面软软绵绵,有种爆浆的感觉。配上甜辣酱,一口吃下,大大的满足!


#冰镇咕噜肉# 感觉肉外面裹了一层糖,和冰块放在一起后感觉更加脆了,吃起来像是冰糖葫芦。肉质很嫩不柴,芒果冰冰凉凉,很有冰火两重天感觉。


#黄豆酱炒通菜# 肉眼可见的黄豆,菜很嫩。


#陶陶居百年烧鹅# 上菜后会有小火一直温着,肉很精,不会觉得油腻。


#海皇鸡火炒蛋# 蛋丝很神奇,一丝丝的十分分明;饭的口感是偏糯的。


#安心广式大油条# 和肯德基早餐的油条差不多,皮挺脆的,吃起来很香糯。量比较大,女孩子的话,一根下肚真的很饱。


#好吃的黄瓜# 比较有创意的菜。黄瓜在冰块里保温,比较爽脆;调配的酱汁是带有芥末的,和黄瓜很配。不过要快点吃,不然冰块化了以后,就不是好吃的黄瓜,而是烂啪啪的黄瓜啦。


#香芒沙律虾# 份量有点少,虾就两三颗,芒果也就一般的量,下面都是芒果皮在撑样子。


#西瓜汁# 红绿配也是很新鲜哈哈,喝的时候可以搅拌一下,不然最后只剩下西瓜渣渣能吃啦。


#招牌港式奶茶# 有一些甜,普普通通没留下什么印象。


图片来源:文中所涉及的图片均由本文作者“这个字念瓅”拍摄。

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